说到咖啡因，存在两个方面误区。一是仅仅知道咖啡因有提神的功效，多喝会影响人的睡眠。其实咖啡因是一种存在于自然界中的天然物质，在许多植物中都能发现这类物质，如咖啡豆、可可豆与茶叶等。第二个误区是许多人经常会认为咖啡因会导致骨质疏松。
　　
　　事实上，适当饮用一些含咖啡因的饮料可以提神醒脑、振奋精神，关键是如何科学饮用。在日常的饮品中，含咖啡因的饮料主要有咖啡、茶、可乐等。一般认为，成人每日咖啡因的安全摄入量为300毫克，以240毫升为约一杯的量为单位，每杯咖啡中含有的咖啡因量是65到120毫克，每杯茶的咖啡因含量是20到90毫克，每杯可乐含咖啡因是23到31毫克。所以一般人每天饮用2至3杯咖啡或者5至6听含咖啡因的可乐不会产生因咖啡因而引起的健康问题。
　　
　　当然，和其他许多营养素一样，咖啡因在摄取过程中，对量的控制也十分重要。长时间大量摄入咖啡因可以导致身体对咖啡因的习惯化，一旦不摄入便会出现精神萎靡、浑身困乏疲软等症状。太多咖啡因还可以导致咖啡因中毒。其症状是烦躁、紧张、刺激感、失眠、面红、多尿和消化道不适。成人每日咖啡因的安全摄入量为300毫克，超过300毫克则容易出现上述中毒症状，而192毫克/体重(千克)的摄入量则会导致半数成年人死亡。
　　
　　专家建议，最好根据咖啡因对睡眠、血压、消化系统的影响来决定喝多还是喝少，而哺乳期妇女和孕妇则应少摄入咖啡因。
　　
　　万一出现咖啡因中毒该怎么办呢？
　　
　　咖啡因中毒的临床表现有以下几点：
　　
　　（1）中枢神经系统：不安、激动、头痛、反射亢进、肌肉抽搐，甚至惊厥昏迷，最终中枢麻痹。
　　
　　（2）胃肠道：恶心、呕吐，呕吐物极酸，甚至呕血，腹痛等。
　　
　　（3）心血管系统：心动过速、低血压和循环衰竭，后者为死亡的主要原因之一。
　　
　　（4）其他：气急，尿意窘迫，口唇及四肢麻木，瞳孔缩小且不规则。
　　
　　急救处理
　　
　　1.口服者早期应催吐，用1：2000高锰酸钾溶液洗胃，然后用硫酸钠导泻。
　　
　　2.静脉滴注葡萄糖溶液，促使已吸收的药物排泄。
　　
　　3.肌肉抽搐及惊厥者可用地西泮、巴比妥类或水合氯醛等。
　　
　　(1)吸氧，必要时人工呼吸。
　　
　　(2)静脉滴注葡萄糖盐液，促使药物排泄。
　　
　　(3)惊厥者首选地西泮静脉注射，成人剂量10mg/次，稀释后缓慢注入；注射时间不短于5分钟。必要时每1～2小时注射1次，可重复2～3次。也可用地西泮30～50mg加入葡萄糖盐液500ml中缓慢静脉滴注；开始时100ml/h，3～4小时后改为20～40ml/h。成人总量不超过0.1g/24h。儿童注射量0.25～1mg/kg，不超过10mg/次。也可用硫喷要钠250mg，稀释后缓慢静脉注射，或10%水合氯醛水溶液10～20ml保留灌肠。还可用异戊巴比妥钠（阿米妥钠）0.2～0.3g，肌内注射或稀释后缓慢静脉注射。其他巴比妥类药物也可使用。
　　
　　4.对症处理。

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